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Filialwirtschaft Den Filialen werden Dispositionshilfen entweder in Listenform oder über Kassensysteme zur Verfügung gestellt. Die Filialkontrolle erfolgt über folgende Daten, die entweder manuell erfasst oder durch Übernahme aus einer Schnittstelle in das System übernommen werden: Filial-Kassenbuch, Haupt-Kassenbuch, Kassenstatistikdaten, Inventur (auch Zwischeninventur bei Preisänderungen), Produktionsliste der filialveredelten Artikel incl. automatischer Korrekturbuchungen, Ausgaben, Essenmarken incl. automatischer Verrechnung, Be-und Entlastungen der Filiale über Einzelbuchungen oder Korrektur-Stücklisten. Über die daraus resultierende detaillierte Filialabrechnung lassen sich über ein umfangreiches Instrumentarium korrekturbedürftige Vorgänge und Differenzen aufdecken. Eine artikelgenaue Filialertragsrechnung erlaubt die Betrachtung der Filiale als Profitcenter mit Ermittlung des Deckungsbeitrages.
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